La maison

« Vincent Guerlais, agitateur de papilles », telle est la devise de la maison !

La chocolaterie Vincent Guerlais est née en 1997 lorsque Karen et Vincent Guerlais posent leurs valises pleines de bonnes recettes au 11 Rue Franklin à Nantes.

Le début d'une grande histoire pour le plaisir de vos papilles.

Un travail d'équipe

La Maison Guerlais aujourd'hui c’est 130 collaborateurs répartis entre la production, les 6 boutiques et le service administratif, tous réunis autour d’une même volonté : vous offrir des produits de qualité pour ravir vos papilles à chaque bouchée !

Vincent Guerlais met à l’honneur la transmission au travers de l’apprentissage au sein du laboratoire, en comptant 15 apprentis.

Rejoignez l’équipe !

Vincent Guerlais

Ma créativité n’a pas de limite, le souhait de la Maison est de vous offrir des créations originales plus gourmandes les unes que les autres, et ce depuis 27 années !

C'est avec plaisir que je ravive vos papilles dans la région nantaise grâce à nos 6 boutiques Guerlais : Franklin, La Gare, Talensac, Saint-Sébastien, Carquefou ainsi que notre laboratoire où naissent nos délices à La Chapelle-sur-Erdre.

J’ai également l’honneur d’être le Président des Relais Desserts depuis septembre 2018.

En 2022, animés par une passion indéfectible, Karen mon épouse et moi avons eu cette idée folle de créer un bistrot gourmand “Le Manoir Claudine - La châtaigneraie”, si cher à notre cœur !

Cacaofacture

La maison Guerlais possède sa propre cacaofacture.

"Au cœur de ma passion, les liens avec les planteurs sont primordiaux. Ensemble, nous choisissons les meilleurs cacaos, cultivant une relation fondée sur le respect et la confiance. Guidé par le concept "Bean-to-Bar", je contrôle chaque étape de la fabrication, de la sélection des fèves à la torréfaction, pour offrir des chocolats d'exception. Aujourd'hui, un nouveau projet émerge : l'acquisition d'une plantation au Costa Rica, promesse d'authenticité et de qualité, un pas de plus vers l'agitation de vos papilles."

Je découvre La Cacaofacture